2023年10月湖南自考B081308《食品科学与工程》课程教材目录
2023年10月湖南自考将于10月28日-29日进行，以下内容为"2023年10月湖南自考B081308《食品科学与工程》课程教材目录"，包括该专业本次考试课程信息、教材信息等，更多其他开考专业课程的教材目录可查看本站相关栏目。
| 课程代码 | 课程名称 | 教材名称 | 教材主编 | 教材出版社 | 教材版次 |
| 03280 | 食品工艺原理 | 食品工艺学 | 夏文水 | 中国轻工业 | 2015年版 |
| 03453 | 创业学 | 创业学 | 唐亚阳 | 湖南大学 | 2016年版 |
| 00023 | 高等数学（工本） | 高等数学（工本） | 陈兆斗、邢永丽 | 北京大学 | 2023年版 |
| 02634 | 生物化学（二） | 食品生物化学 | 宁正祥 | 华南理工大学 | 2013年第3版 |
| 03287 | 食品毒理学 | 食品毒理学 | 郝卫东 | 北京大学医学 | 2006年版 |
| 07803 | 食品保鲜 | 食品保鲜技术 | 刘北林 | 中国物质 | 2012年2版 |
| 03279 | 食品机械与设备 | 食品工厂机械与设备 | 许学勤 | 中国轻工业 | 2008年版 |
| 03283 | 食品安全与质量控制 | 食品安全与质量管理 | 刘先徳 | 中国林业 | 2010年版 |
| 03277 | 食品分析 | 食品分析与感官评定 | 吴谋成 | 中国农业 | 2011年第2版 |
| 03289 | 食品营销学 | 食品营销学 | 安玉发 | 中国农业 | 2016年第3版 |
| 10362 | 淀粉加工工艺学 | 淀粉与淀粉制品工艺学 | 陈光 | 中国农业 | 2017年第2版 |
2023年10月湖南自考已经开始接受新生网上预报名，需要提升学历的同学可以通过网站联系方式咨询了解本次报考相关事宜。
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